#62 Ethiopia Guji Mormora Natural G1
◆Origin : Ethiopia, Oromia
◆Region : Mormora, Guji
◆Farm : Mormora Farm
◆Altitude : 1,900-2,200m
◆Varietal : Ethiopian Heirloom
◆Harvest : 2023-2024
◆Process : Natural
◆Cert, : N/A
◆Storage : Half Temperature control
◆Remark : Specialty, G1
◆Cup Characteristics : Distinct mokha flavor & body, fruit acidity, peach, black tea, honey, mellow sweet aftertaste.
◆Recommendation : High Roast, City Roast

250g 640THB
500g 1,260THB

苦み Bitter 2
酸味 Acidity 3
香り Aroma 4
コク Body 3
甘さ Sweet 4

เขต Guji ตั้งอยู่ในเอธิโอเปียตอนใต้ ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันมีการจำหน่ายภายใต้ชื่อ "Sidamo" แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อ "Guji" เนื่องจากแยกตัวออกมาจากเขต Borena ในด้านคุณภาพได้รับการพัฒนาให้ดีขึ้น Guji ได้รับความสนใจจากทั่วโลกในฐานะแหล่งผลิตคุณภาพสูงในเอธิโอเปีย ร่วมกับ Yirgacheffe รสชาติของ Guji มีลักษณะเฉพาะของ Mocha มากกว่า Yirgacheffe และมีกลิ่นหอมหวานคล้ายลูกพีชสุก เราขอแนะนำ High Roast และ City Roast

エチオピアの南部に位置するGuji(グジ)ゾーン。今まではSidamo(シダモ)の名で流通していましたが、旧Borenaゾーンからの分離と品質の向上に伴い、近年は"グジ"の名で広く知られています。グジはイルガチェフェと並びエチオピアで1,2を争う高品質な生産地エリアとして世界的に注目されており、そのフレーバーはイルガチェフェよりもモカ特有の風味があり、豊かで完熟感のあるフルーティーな香りが特徴です。イルガチェフェらしさやモカフレーバーを併せ持ちながらも、しっかりした甘さと穏やかな酸味は個性的です。甘さがメインながらもジューシーで軽やかな酸味、特徴的なピーチ感を楽しめる浅煎りがおすすめです。

Guji zone located in the southern Ethiopia. Until now, it was distribution under the name of "Sidamo", but in recent years it has become widely known as "Guji" due to its separation from the Borena zone and improved quality. Guji is drawing attention from worldwide as high-quality production area in Ethiopia along with Yirgacheffe. It's flavor has a characteristic of Mocha than Yirgacheffe and it has a ripe fruity-peach like, sweet aroma.We recommend High Roast and City Roast .

📍Please be noted📍
✅ราคาคิดจากน้ำหนักเมล็ดกาแฟก่อนคั่ว, หลังคั่วน้ำหนักจะลดลง 10%-20%
✅表示容量は焙煎前の生豆の重さです。焙煎時の水分の蒸発により10%-20%目減りします。
✅net weight of GB. when roasted, beans moisture evaporates to reduce weight about 10%-20%